Coltivazione dell'orto

Organizzata da Pro Natura Bregaglia, si è svolta sabato 21 giugno una mezza giornata con Elvira Salis-Ganzoni, che da alcuni anni partecipa a un programma cantonale per la promozione della coltivazione dell'orto. Nel pomeriggio c'è stata la visita guidata ai suoi orti a Sottoponte (Bondo), durante la quale Elvira Salis ha spiegato i tempi e i modi delle semine e dei raccolti, le potature di alcune piante, quali i topinambur e i ribes, la disposizione delle verdure nel campo, la concimazione e l'annaffiatura. Inoltre ha mostrato la creazione dell'«aiuola delle meraviglie»: su un pezzo di prato falciato si depositano erba tagliata, rifiuti organici, terra e letame; poi si ricopre con una speciale carta forata e il luogo è pronto per il trapianto delle piantine.

Una parte del programma era una cena in comune a base di «prodotti dell'orto e della natura» alla Villa Garbald, preparati dalla gerente Siska Willaert.

La terza parte della manifestazione era la conferenza serale nella sala comunale di Bondo, alla quale erano presenti circa venti persone. Elvira Salis ha introdotto il discorso dicendo che la coltivazione dell'orto, anche se non è più una necessità per la famiglia, è tuttavia fonte di cibi freschi, colti al punto giusto di maturazione e che non necessitano di grandi e inquinanti trasporti e quindi si tratta di un'attività positiva da mantenere e incrementare. Poi ha parlato della preparazione del terreno, della rotazione delle colture, delle semenze della «pro specie rara» e della conservazione dei prodotti raccolti. Si è soffermata infine sull'«anno internazionale della patata», indetto per il 2008 dall'ONU, per il quale è stato anche emesso un francobollo. La sua modestia e la semplicità e la chiarezza delle sue spiegazioni hanno reso il tempo passato con Elvira Salis leggero e affascinante e hanno incoraggiato i partecipanti a continuare a curare i loro piccoli o grandi orti.

Dal mese di luglio si potrà liberamente visitare i suoi orti il martedì fra le 10 e le 12 e il venerdì fra le 15 e le 19.